איך הפסקתי לפחד והעזתי להכין מקרון

מודה, אני פחדנית.

פוחדת לרכוב על אופניים

פוחדת על הילדים (אם יפלו, ישברו משהו, יפתחו משהו, יעיפו שיניים ומה לא)

פוחדת מאמא שלי

אבל בעיקר פוחדת פחד מוות ממקרונים.

כבר למעלה משנתיים אני אוספת מתכונים

קוראת וחושבת לעצמי שהיום זה היום

היום אניח את הפחדים בצד (לא מאמא שלי, זה אין סיכוי)

ואסתכל לפחד בלבן של הביצה!

היה לי רגע כזה, ללא פחד, לפני שנתיים

גלית נמשים היתה החברה הטלפונית שלי

יצא מקסים, בכל אופן ככה חשבתי,

אבל במקום 30 מקרונים, יצאו טוב רק חמישה 

פה חשדתי...

משהו בתהליך לא היה טוב, כאילו דהה.

וככה מאז אני רק חולמת... 

משלמת את מיטב כספי על מקרונים עבודת יד במאפיות

ומפנטזת...

ואז הגיעה מיכל.

מיכל ה-מדהימה

עם כישורים קולינריים וסבלנות של פיל

וכשאני אומרת סבלנות של פיל- אני מתכוונת פיל גדול מאד

(גם אחרי אינספור ווטסאפים ונדנודים של שבועות ש"הנה-מחר-אני-אעשה-את-המקרונים", היא עדיין דיברה איתי בוקר למחרת במשרד)

 

מה צריך?

חבר טלפוני סבלני
מתכון של עוגיו.נט

סרטון של בצק אלים

מילויים של קרין גורן ואורן בקר

ויש תוצאה מושלמת!
(קישורים מצורפים בהמשך)

רוצים גם? ברור שאתם רוצים גם!

מה צריך?

100 גרם אבקת סוכר (יש להמיר 10 גר' מאבקת הסוכר בקקאו אם רוצים מקרון חום)

65 גר' אבקת שקדים

50 גרם חלבונים

קורט מלח

20 גר' סוכר לבן

(אני לא השתמשתי בצבעי מאכל כי לא היו לי צבעי מאכל טבעיים, יצאו מהמם בלי)

את ההוראות המפורטות תמצאו  באתר של עוגיו.נט

את הסרטון כמה לערבל לערבב תמצאו בפוסט של בצק אלים

ואת המתכון למקרון הפיסטוק תמצאו אצל שירלי נמש האגדה

אם אני הצלחתי, אין לי ספק, שעם סבלנות, גם אתם תצליחו!

מקסימום, תנו קריאה למיכל, מסתבר שנותרה לה עוד קצת סבלנות...

אגב, אהבתם את לוח גיר בצורת לב?

אז נכון, אפשר לעשות אותו בקלות לבד

וניתן גם לקנות בחנות המדהימה FINE LAB

בהצלחה!

10 שנים לא הולכות ברגל (וגם מתכון לממתקי תמרים ואגוזים)

יש אנשים שיש להם את זה (יותר נכון נשים שיש להן את זה)
הן מתאימות בול לתיאור: "גם יפה וגם אופה"
רק חבל שזה לא מתחרז ומתאים יותר לתקופה של ימינו עם
"גם קרייריסטית,
גם מגדלת משפחה,
גם מנקה,
מחנכת,
מבשלת,
משקיעה,
מפעילה,
שמה את עצמה אחרונה,
יפה ואופה"
אבל הבנתם את הקטע...
בקיצור- סוג של סופר וומן.

אחת שיכולה להתחרות בגאון בתיאורים האלו, היא רחלי.
מי זאת רחלי?
אָאָאָאָה...
רחלי היא האשה המושלמת, אחת שמתאימה בול להגדרה של גם יפה וגם אופה
אחת שמגדלת את הילדים שלה ביד רמה
מחנכת אותם להיות מנומסים ומתורבתים
אני מודה- פה אני נכשלתי, אני יכולה רק לראות את הילדים של רחלי ולקנא.

אני בטוחה ש...

המחונן שלה לא מפריח טענות כמו: אם הפלוצים שלי מסריחים, זה אומר שאני אוכל בריא. איך אני יודע את זה? כי אני חכם.

המחוננים שלה מנומסים, מקפידים לאכול עם סכין ומזלג. אצלינו בבית זו המלצה בלבד, הילדים דוגלים בשיטת הבני דודים- אכילה עם האצבעות (שטיפת ידיים היא המלצה בלבד אגב).

הילדים שלה חזקים בקולטורה, הולכים להצגות, תיאטרון וקולנוע. שלי לא מבינים למה רואים לבחור בבלט את אזור החלציים, כל ההופעה נקרעים מצחוק ומפריעים לאנשים המנומסים מסביב.

אייל ויאיר לא עושים תחרות גרעפסים נושאת פרסים במסעדה- אני יכולה רק לקנא, שלי מקפידים לערוך אחת לכמה ימים (והקטע האחרון שהולך מעולה- לנסות לנחש איזה מנגינה עושה הגרעפסר)

המחוננים שלה מדברים עם האבא על חלל, כוכבים ואיך נוצרים דברים, אצלינו הילדים תוהים עם אביהם מאיפה מגיע הפלוץ, למה לפעמים הוא מרעיש ומה קורה לו אחרי (מוטיב עיקרי אצלינו זה הפלוצים- אנחנו משפחה נוראית!)

הילדים שלה בעלי טאקט. שלי לא (אבל את זה הם קיבלו ממני, אז אני מנועה מלספר ולהתלונן).

אייל ויאיר אוכלי אוכל בריא ומזין- כמעט כל מה שמניחים להם על הצלחת. שלי מקפידים על תזונה בריאה מסוג אחר: פיתה עם חביתה כל יום, כל היום (בסוף תראו- ימציאו על זה דיאטה)

אז מספיק עם הקיטורים (אני פולנייה משודרגת, מתלוננת לא הרבה)
לכבוד חגיגות ה-10 שנים לבלוג עפיפונים ופשוט מבשלת

החלטתי (שוב) לא לומר נואש, לשאוב השראה מהמומחית ולנסות על הילדים משהו חדש
(את הפיתות ניסיתי להוציא, להחליף בפיתות בקמח מלא- נכשלתי. עשו לי שביתה איטלקית, רעבו וצרחו. נשברתי )

ממתקי תמרים ואגוזים
מתכון מהאתר של שירלי נמש ומפשוט מבשלת שלקחו ממיקי שמו שקיבל השראה מאמא שלו שלמדה מחמותה (טוב, את הסוף המצאתי, אין לי מושג מאיפה מיקי שמו יודע את המתכון)

מה צריך?
1/3 כוס + 1 כף דבש (120 גרם)
1/2 כוס סוכר חום בהיר (100 גרם)
1/2 חבילה (250גרם) תמרים מגולענים בוואקום חתוכים לקוביות
5 כוסות (500 גרם) מיקס של אגוזים אהובים (אני שמתי פסטוק קלוף, פקאן, שקדים מולבנים ואגוזי לוז)
1/2 כפית קינמון טחון
קורט מלח

איך?
מערבבים את כל סוגי האגוזים וקולים אותם קלות במחבת (לא חובה- אני אוהבת את הטעם הקלוי)
מערבבים בסיר את הסוכר והדבש עד שהתערובת מבעבעת

מוסיפים את קוביות התמרים ומערבבים במרץ על שהכל נראה מאוחד ויפה
מוסיפים את האגוזים הקלויים ומצפים אותם טוב טוב בתערובת

עיצה מחסרת טאקט- אל תנסו לטעום את זה עכשיו, זה רותח.
מחכים שיתקרר (דההה, איך לא חשבתי על זה קודם?)

פורסים נייר אפייה, לוקחים חלק מהתערובת ומנסים ליצור גליל מהודק

הדגשתי מנסים?

בסוף תקלטו את הקטע איך לעשות את זה (בתקווה שלא אחרי שתהיו בגליל האחרון וכל המטבח מלא בדבק נגרים טבעי)

בשלב הזה אפשר לגלגל בתוך קוקוס טחון- לא חובה

עוטפים בנייר נצמד ומכניסים לחצי שעה למקפיא

פורסים עם סכין חד (תוך כדי שמשתדלים לא להרוס את מפרק היד)
שמים בקופסה במקפיא וכל פעם שמתחשק גונבים הנאה קטנה עם כוס הקפה

אז מה ההימור שלכם, ההשראה עבדה? הילדים נפלו בפח של בריאות?
פחחח...
יותר נכון ביקשו שאפסיק לקרוא בלוגים של אוכל בריא ולהתמקד יותר בפיתה ובחביתה.

אז אני מרימה כוסית לחייה של רחלי ומורידה בפניה את הכובע- שאפו על 10 שנים נפלאות,
מחכה ל-10 הבאות !

(ותודה לאלוהים על ששרדתי את הסלקציה האחרונה שעברה אצלה בפייסבוק, לא פשוטים החיים עם הילדים המביכים שלי)

מותק, הילדים התכווצו! (וגם עוגיות חמאה שוקולדיות)

זה הכל התחיל בגלל בחורה מוכשרת (מוני) שזרקה משפט לאויר: "ב-10.10 מעלים פוסט בעקבות סרטים!"
(ושלא תטעו- הבחורה לא משועממת, יש לה שלוש בנות מקסימות, כלבה, בעל ועסק עובד ומתקתק!)
ומאז זה רק התגלגל,
אצל רוב החבורה לביצוע מיידי
ואצל חלק (אחת שלא נזכיר את שמה, אבל זאת אחת שאוהבת טלויזיה, לא ישנה בגלל סדרות בלילה, אוהבת לדחות ולחכות לרגע האחרון) רק דפקה את הראש בקיר, שיט!

פוסט של הכוהנת בייקרלה ובקבוקוני הזילוף של מותק הצילו אותי מלחבוט את ראשי שוב בקיר... זקנות/ים כמוני בטח זוכרות את הסרט "מותק הילדים התכווצו"

זה סרט על אבא מדען המפתח מכשיר שמגדיל ומכווץ
אך בטעות הילדים שלו מתכווצים והולכים לאיבוד ברחבי השכונה

קבלו את המקבילה, גרסת הבמאי אם תרצו,
"מותק, העוגיה גדלה!"

(תודה לחן שקדי האלוף על התסריט והביצוע!)

עוגיות סוכר שוקולדיות (בעקבות פוסט של בייקרלה האגדית)
מה צריך
2/1/2 כוסות קמח רגיל
1/2 כוס קקאו (לא שוקולית!)
2 כפיות אבקת אפייה
220 גרם חמאה מלוחה קרה חתוכה לקוביות
1 כוס סוכר
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל איכותית

איך?
מחממים תנור ל-180 מעלות (צלסיוס)
בקערת מערבל מערבלים קוביות חמאה עם סוכר
מוסיפים את הביצה
בקערה נפרדת מנפים את הקמח+קקאו+אבקת האפיה

שמים את תערובת הקמח ב-2 נגלות בתוך המערבל עד שמתקבל בצק מוכן (אל תלושו יותר מידי)
קורצים צורות

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-10 דקות
(אל תתפתו להשאיר יותר שלא יתייבשו, העוגיות ממשיכות להתקשות בחוץ)

ועכשיו לחלק הכיפי!
בעזרת רויאל אייסינג מוכן (בלי שום עבודה, בלי לכלוכים וכלים, בלי לדעת כמויות- וואו- זה היה כיף!)
מזלפים על העוגייה את הצבע הרצוי

מקשטים במזרה

מחכים לייבוש
וטורפים!

מה עוד אפשר לעשות?
המון!
לשחק עם הפליימוביל

מי אמר שאני לא פמיניסטית?

 וכמובן פרצופים מצחיקים

רעיונות לסרטים נוספים ניתן למצוא אצל
מיתוש, נמשים, מיס ביס,
רויאל אייסינג ומזרה ממותק

אחד מי יודע? (וגם קינוח מעולה לסעודת החג)

או שאתם אוהבים את פסח או שלא.

במקרה הזה אין באמצע

אני, אם שאלתם, מטורפת על החג הזה

(למרות שיש לי את כל הסיבות לתעב אותו- נולדתי יומיים לפני ליל הסדר ובוא נגיד את זה ככה: אף פעם לא היה זמן לחגוג יום הולדת, אולי בחדר מדרגות שאכלנו ארוחת ערב עם השכנים כי הבית היה כבר נקי לפסח...)

אני יכולה למנות סיבות בכאילו למה אני אוהבת את החג הזה, להשמע חכמה עם יציאה כזו או אחרת

אבל שיטחית אנוכי,

הסיבה היחידה שאין כמו החג הזה

זה האוכל שקיים רק בפסח (או לפחות שאכיל רק בפסח)

עוגיות היין שבזכותן אני עולה 5 קילו ומוסיפה עוד שכבה לישבן

והקוקוס שנכנס כמעט לכל מאפה...

אוי הקוקוס

אוי למתכון בונבוני הקוקוס של "מתוקים שלי"

ואוי ואבוי לי...

(מי שלא מכיר את מתוקים שלי שיתבייש- כל מתכון יוצא מעולה! כנסו כנסו!) 

אזהרת מסע לפני התמכרות- אם קשה לכם כמוני להתאפק למראה קינוחים - קחו את המילה שלי- אל תתפתו להכין את המתכון!

בונבוני קוקוס- רעיון לקינוח כשר לפסח
מבוסס על מתכון של מתוקים שלי עם התאמה קטנה שלי

מה צריך?
לכ-30 בונבונים בינוניים
1 תפוח אדמה בינוני מבושל ומעוך למחית
שתיים וחצי כוסות אבקת סוכר
1 כפית תמצית שקדים
אחת וחצי כוסות קוקוס טחון
צבע מאכל ניאון של מותק
30 אגוזי לוז
300 ג' שוקולד מריר
2 כפות שמן קנולה

איך?
קולפים וחותכים לרבעים את תפוח האדמה
מבשלים בסיר עם מים עד שמתרכך ומועכים
מעבירים דרך מסננת ומצננים.

בקערה שמים את מחית תפו"א + חצי כוס אבקת סוכר (יש לנפות קודם למנוע גושים)
ומערבבים

התערובת הופכת להיות נוזלית (מדליק הא? תהנו מהקסם...)
ממשיכים להוסיף את שאר אבקת הסוכר עד שהתערובת סמיכה ומשחתית (אפשר להוסיף עוד אבקת סוכר עד שתגיעו למרקם הזה- תלוי בגודל תפוח האדמה שבחרתם)

מוסיפים את הקוקוס ואת תמצית השקדים (לא חובה)

כעת ניתן ללוש את התערובת בידיים
אפשר (ורצוי) להוסיף צבע מאכל ניאון החדש של מותק ולערבב
(אני הוספתי לקראת הסוף- ככה חלק מהפרלינים יצאו צבעוניים ויהוו הפתעה לנוגס)

מגלגלים כדורונים קטנים
ונועצים אגוז לוז בכל כדורון

ממיסים שוקולד מריר ומוסיפים לו את השמן
טובלים בשוקולד  (זה נשמע קצת מסובך ובעיקר מלכלכך, אבל כל כך כיף!)
ומחכים בסבלנות לייבוש

ובבוקר מתעוררים לפינוק

אן דן דינו...

מהמרים על בונבון ו-

voilla- מושלם, וכל מילה נוספת מיותרת!

אז בונבוני קוקוס יש.

מה נשאר (חוץ מלאכול ולהתמכר)?

להגיש לקינוח בשולחן הסדר

לכבוד האביב- נוצר שיתוף פעולה עם צוות העיצוב החלומי של נתנאלה

נתנאלה שלחה חבילה מלאת פינוקים

גזרתי והדבקתי

קרעתי והתעצבנתי

כתבתי, שכתבתי ונעצתי

מה כתוב על הפתקים (תהרגו אותי, אני מתלהבת... יש לי קופירייטרית מעולה במשרד- תודה מותק!)

"על ארבעה פרלינים מתבסס הקינוח"

"אחד מי יודע" (על אריזת הקרטון עם פרלין אחד בפנים)

אתם מוזמנים לקפוץ לבלוגים של חברותי המהממות ו כמובן לעשות לייק לקבוצה החדשה על מנת שתוכלו להתעדכן מתי מתפרסמים רעיונות חדשים ולקבוצת הפייסבוק של קישקושיאדא.

הצוות של נתנאלה: קרן, יעל, טניה, רותי, הדר, ענת

הצוות של מותק: מוני, גלית, איריס, רביד, שרית, פז, יוד

יש לכם עוד רעיונות מה לכתוב? תכתבו בתגובות- שנוכל ליישם לקראת החג!

חלק מהחומרים:

צבע מאכל ניאון של מותק

תמצית שקדים של מותק

דף דו"צ ורוד ופרחוני של mylittleshoebox

דף דו"צ וורוד ובמבי של mylittleshoebox

דף דביק עם חיתוכיות אביביות של pretty little things

וואשי טייפ מנתנאלה ומותק

קשיות מניר בצבע מנטה

חג שמח, פריחה נעימה והמון שמחה!

אגב, אריזת הקרטון עשויה מגליל נייר טואלט - אין צורך לקנות משהו פנסי במיוחד

מקשטים עם מפית חתוכה, נייר מדוגם או נייר משי, מדביקים וואשי טייפ- וזהו!

פשוט לא? :)

רומנטיקה- היר איי קאם! (וגם מתכון לעוגת שוקולד חמה במיקרוגל עם קונפטי ביתי לשעשוע)

אף פעם לא יצא לי לחגוג את כניסת השנה העיברית החדשה במסיבות פרועות, 

לרקוד בדיסקוטק ולספור לאחור (בכל אופן רוב היום מבלים בבית הכנסת או ליד שולחן החג)

כנראה בדיוק בשביל זה נועדה השנה הלועזית והשנה היא יצאה (תודה לאל) לא בשבת! 

אז איך מתכוננים?

מורידים את האבק מהשמלה עם הנצנצים (בכל אופן, זה "ניו-ייר")

מצחצחים את נעלי הריקוד (קרחנה בייבי!)

מזמינים בייביסיטר

ואז מגלים שאף אחת לא רוצה לבוא

במקרה באותו ערב יש מסיבה בסניף

לילה לבן בתנועה

ובעצם, יש חיים לרווקים...

תודה לאל חבל שהתוכניות מבוטלות,

(השימלה גם ככה לוחצת על הכרס והישבן הגדול

והנעליים מציקות, מי זכר שלהיות רווקה זה כל כך מעייף ולא נוח?)

אז לפחות נתפנק בבית עם ארוחה רומנטית

רק אני והוא

לאור נרות

נסתכל זה בעיני זו

עם קינוח טעים ויין טוב 

מי אמר אהבה ולא קיבל?

 

עוגת שוקולד חמה במיקרו

(מתאים לכוס גדולה המתאימה למיקרו או ל-4 כוסיות קטנות)

מצרכים:

ביצה

2 כפות שמן

רבע כוס סוכר

רבע כוס שוקולית

1 כף שטוחה קקאו

רבע כוס שמנת מתוקה

רבע כוס קמח תופח (אין קמח תופח? השתמשו בקמת רגיל ואל תשכחו להוסיף רבע כפית א. אפייה)

רבע כפית מלח גס (לא חובה- אבל מומלץ, משדרג!)

אבקת סוכר לזרייה

כמה קוביות שוקולד לבן (לא חובה)

אופן ההכנה

ישירות בכוס שוברים את הביצה

מוסיפים את השמן, סוכר, שוקולית, קקאו, שמנת, מלח גס,

מערבבים עם מזלג

מוסיפים את הקמח

מערבבים

מטביעים קוביית שוקולד לבן להפתעה

שימו לב שהבלילה תגיע רק ל3/4 כוס- היא תופחת!

מכניסים למיקרו.

תלוי באיזה כלי השתמשתם:

קטן- תתחילו ב-30 שניות ותמשיכו עד שתגיעו למרקם הרצוי.

גדול-בין דקה לשתיים, גם פה ממליצה לעשות מעט וכל פעם להאריך.

המרקם הרצוי יכול להיות מנוזלי עד עוגה ממש, תלוי בכם!

מוציאים בזהירות מהמיקרו

ואני מדגישה זהירות כי הפלא ופלא- זה חם! אפילו רותח... תעיד הכווייה החדשה שקיבלתי

רומנטי אמרנו, לא?

מצמידים סטנסיל לב על העוגה

סטנסיל לבבות מ"מותק בוטיק סוכר"

מפדרים אבקת סוכר

ומגישים מיד.

אח, הרומנטיקה!

וכדי להרגיש ממש "ניו-ייר"
במקום שעון וספירה לאחור
קבלו את הקונפטי הביתי (שמתאים גם למסיבות יום הולדת או סתם לעצבן את אמא- עוד מעט תבינו למה)
מה צריך?
פוש פופ
מספרים
ניירות משי
סקיצה עם מספרים/ סקיצה בלי מספרים

חותכים כמה רצועות של ניירות משי לגפרורים קטנים, גדולים, בצורות או סתם

דוחפים לתוך הפוש פופ
וסוגרים עם נייר סלוטייפ וניר משי

עוטפים עם הסקיצה שהורדתם
ויש לכם קונפטי ביתי.

ומה יותר כיף מלדחוף את הידית ו....

 הופה!

עכשיו יש הרבה מה לנקות, בהצלחה.
אל תגידו לא הזהרתי...

אמרתי רומנטיקה?
אממממ...

אחרי שניקיתי את הקונפטי (אמרתי מעצבן, לא?)
הלכנו לישון מוקדם, מחר זה יום עבודה והילדים לא עושים הנחות בבוקר.

ארוחות רומנטיות אמצע שבוע נעשה כשנפרוש צעירים ועשירים ו/או שהילדים יעזבו את הבית - מה שיבוא קודם

(מחזיקה אצבעות על צעירים ועשירים)

לא ככה?

בנימה צעירה ושובבה זו,

צוות DT החדש של מותק יוצא לדרך,

חלקנו ישנות (וזקנות) וחלקם חדשות (צעירות?)

כנסו לראות מה האחרות הגו לפרוייקט החורף הראשון

מיתוש

יוד

נמשים

מיס פטל

שריתוקה

ביס אוף קייק

רביד בזק

cake it easy